COV KEV CAI

1 lub kua txob liab

150 ml zaub broth

2 tbsp. Ajvar nqo

100ml cream

ntsev, kua txob, nutmeg

75g butter nyob rau hauv tag nrho

100g polenta

100g freshly grated Parmesan cheese

2 nkaub qe

1 lub me tawv

NPAJ

1.

Tshem cov noob los ntawm kua txob, tsuav nws, thiab sauté hauv 2 tbsp. rhuab txiv roj roj. Ntxiv cov kua nqaij, Ajvar muab tshuaj txhuam thiab qab zib, thiab ua noj txhua yam rau 15 feeb rau hauv nruab nrab kub. Puree, lub caij nrog ntsev, thiab ncuav rau hauv STAUB oval ci zaub mov.

2.

Lub caij 250ml dej nrog ntsev, kua txob thiab nutmeg, ntxiv 50g ntawm butter, thiab nqa mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd do hauv lub polenta, npog thiab ua txhua yam ntawm cov cua kub hauv nruab nrab rau txog 8 feeb. Nqa cov yias tawm ntawm tshav kub, do hauv ib nrab ntawm Parmesan cheese (50g) thiab ib lub qe qe rau hauv cov ncej. Cia nws txias thiab tom qab ntawd ua rau Gnocchi siv 2 tbsp.

3.

Ua ntej tso cov roj kom sov li 200 ° C. Ntxuav lub leek, tsuav ua tej daim me me thiab sauté rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv seem butter (25g). Tom qab ntawd kis mus rau hauv lub tais ci ua ke nrog polenta Gnocchi, nyob rau sab saum toj ntawm kua txob. Txau cov hmoov Parmesan uas seem (50g) tshaj txhua yam thiab ci txhua yam hauv qhov cub kub ntawm qib qis rau li 25-30 feeb.