INGREDIENTS

ໝາກ ພິກໄທແດງ 1 ໜ່ວຍ

ຕົ້ມຜັກ 150 ມລ

2 tbsp. ວາງ Ajvar

ຄີມ 100ml

ເກືອ, pepper, nutmeg

ມັນເບີ 75g ລວມ

100g polenta

ເນີຍແຂງ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນສົດ 100g

ໄຂ່ຂາວ 2 ໜ່ວຍ

1 ກ້ອນນ້ອຍໆ

ການກະກຽມ

..

ເອົາແກ່ນອອກຈາກ ໝາກ ພິກໄທ, ຖອກມັນ, ແລະໄວ້ໃນ 2 tbsp. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຮ້ອນ. ຕື່ມໃສ່ອາຫານປະສົມ, ເຂົ້າ ໜຽວ ແລະຄີມ Ajvar, ແລະແຕ່ງກິນທຸກຢ່າງປະມານ 15 ນາທີໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ບໍລິສຸດ, ລະດູການປະສົມເກືອ, ແລະຖອກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ອົບທີ່ເປັນຮູບໄຂ່ຂອງ STAUB.

..

ລະດູນ້ ຳ 250ml ດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທແລະ nutmeg, ຕື່ມເນີຍ 50g, ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປັ່ນເຂົ້າຂົ້ວ, ປົກຄຸມແລະປຸງແຕ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 8 ນາທີ. ເອົາເຕົາໄຟອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປັ່ນເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງ Parmesan (50g) ແລະໄຂ່ຂາວເຂົ້າໄປໃນຂົ້ວ. ໃຫ້ມັນເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ Gnocchi ໂດຍໃຊ້ 2 tbsp.

..

ກຽມຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 200 ° C. ລ້າງ leek, ຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະsautéໃນແຊ່ໃນມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ (25g). ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍໃສ່ໃນອາຫານອົບພ້ອມກັບຂົ້ວຂົ້ວທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງນ້ ຳ ມັນພິກໄທ. ປອກເນີຍແຂງ Parmesan (50g) ທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃຫ້ທົ່ວທຸກສິ່ງແລະອົບທຸກຢ່າງໃນເຕົາອົບຮ້ອນຢູ່ໃນລະດັບລຸ່ມປະມານ 25-30 ນາທີ.